RACINES Boulangerie＆Bistro

테이블에 갓 올라온 따뜻한 프리미엄 브레드에 가볍고 부드러운 휩 버터를 듬뿍 얹어 한 입 베어 문다. 미나미이케부쿠로 지하 1층에 자리한 RACINES Boulangerie & Bistro는 다채로운 갓 구운 빵과 정통 비스트로 요리를 캐주얼하게 즐길 수 있는 곳이다.

갓 구운 빵과 화사한 샐러드로 시작하는 런치

런치 코스의 시작은 김이 피어오르는 갓 구운 빵과 화려하게 차려낸 계절 리스 샐러드가 장식한다. 양파와 차조기를 사용한 크리미한 하우스 드레싱은 싱싱한 채소에 잘 어우러져 신선한 야채를 듬뿍 즐기기에 좋다. 메인 요리로는 육즙을 가둔 데미글라스 소스의 비스트로 함바그를 비롯해 야마가타 텡겐 돼지고기 로스트, 스테이크 등 그날의 취향에 맞춰 선택할 수 있다.

와인과 함께 즐기는 디너 단품 요리

디너 타임에는 와인이나 칵테일에 곁들이기 좋은 단품 요리가 알차게 구성된다. 실파와 영귤 향을 더한 조시항 직송 참돔 카르파초나 블루베리 콩피튀르를 곁들인 야마가타규 간 무스는 와인 첫 잔에 곁들이기 제격이다. 메인으로는 숯불에 노릇하게 구워낸 야마가타 오바나자와 와규 A5 우둔살 그릴과 야마나시현산 와규 채끝 등심 스테이크가 준비되며, 바게트나 캉파뉴, 뤼스틱을 곁들여 소스까지 알뜰하게 맛볼 수 있다.

카페 타임이나 모임 자리에 어울리는 분위기

카페로 이용한다면 리코타 치즈와 버터밀크로 반죽한 수플레 팬케이크나 브리오슈로 만든 프리미엄 프렌치토스트를 갓 내린 커피와 함께 곁들이기 좋다. 활기찬 테이블석은 모임이나 친구와의 식사 자리로도 편안하게 어울리며, 점심과 저녁 모두 사전 예약을 해두면 한결 여유롭게 이용할 수 있다.